Вот, например, грамотная статья:
http://www.uphillathlete.com/train-to-burn-fat/
"Shift food intake away from the USDA food pyramid to one that contains about 50-60% of calories from fat.
Divide the remainder of your daily caloric intake evenly between carbohydrates and protein.
If you currently have a diet high in carbs this will probably be quite a demanding transformation.
Измените Вашу диету так, чтобы получать 50-60% калорий из жиров.
Остаток разделите поровну между белками и углеводами.
Если в Вашей нынешней диете много углеводов, то переход будет сложным"
Далее предлагается делать две тренировки в неделю без углеводного запаса.
Это тяжело для большинства людей, особенно с лишним весом, потому что их организм привык получать калории в основном лишь из гликогена.
Поэтому они советуют поначалу значительно снизить интенсивность таких тренировок, чтобы привыкнуть.
Это оптимальный вариант сжигания жиров, эффективный, без больших нагрузок и без кето-диеты.