На пальцах:
В критические торчки, не залитые асфальтом и не выложенные наждаком, стоя обычно не заехать, потому что невозможно равномерно туда стоя крутить. А рывками - будет колесо проскальзывать и всё. Сидя же, на какой-нибудь 22/36, чуть рывком крутанул и встаёшь на дыбы, а на топталках просто нереально настолько равномерно крутить под нагрузкой. Вопрос тут именно в отсутствии рывков.