Может с этого и надо было начинать тему, что удар был, а не про грязи и говна? Чего еще гадать то, почему теперь не настраивается? Осмотри петух, нижнюю рамку переклюка и звезды на предмет деформаций. Уверен, что найдешь таковое. Меняй и вместо того что бы гадать по мануалам, смотри кучу учебного видео на ютубе по настройке вела. Например, Rear Derailleur Adjustment в поиске ютуба дает минимум 100 ссылок на киношки типа такой
http://www.youtube.com/watch?v=2j1gSwhsVN8 Выбирай на вкус и цвет, но сначала найди и замени "где гнется"