Что мешает в таком случае развернуться и уйти в другую мастерскую, где подобную вилку уже видели?
Много лет назад приехал в Велодоктор, как раз когда оттуда ушёл Юра Абрамов и остались какие-то странные люди. Попросил снять систему FC-M970, там нужен специфический съёмник. Посмотрел, как мастера гуглят нужный инструмент, сказал "спасибо, не надо" и поехал к Мите в Бисайкл, там в течение 5 минут всё было сделано.
P.S. Предвидя реакцию "да там отвёрткой всё можно снять": вот после таких, которые снимают отвёрткой, разводным ключом через тряпку и т.д., потом получаются железки, на которые смотреть без слёз невозможно, а покупка отдельно мелкой фитюлины, которую раздрючили при демонтаже, и в более спокойные времена была боооольшим геморроем.