Есть поддержка и бинарных, и из исходных пакетов. По дефолту бинарные (а на деле другого и не надо). Нет геморроя с USE-флагами.
Что касается Mac OS X, то это Unix-совместимая (и даже лицензированная, что оно Unix) система, вирусов под которую нет и не будет в связи с нормальной архитектурой.