Дополнительно советую слезть с дивана, катнуть по ближайшему лесу, и посмотреть, насколько сильно надо поворачивать руль при скоростных манёврах, и насколько при этом важен наклон велосипеда и смещение веса велосипедиста. Будете немало удивлены, выяснив что угол поворота очень небольшой, и в принципе не так важна ширина руля.