ехать можно, но медленно и печально. МТБ бывают сильно разные - спортивные и не очень, обычно чем выше уровень, тем спортивнее и след. "агрессивнее" посадка, но не всегда так, бывают не гоночные(геометрия) велосипеды высокого класса, причём часто из стали, что тоже огромный плюс для ваших целей, да и багажник на многие из них поставить не проблема.
из всех перечисленных велосипедов в этой ветке, Куб самый слабый по навеске, включая багажник не самой надёжной конструкции.
не выбирайте велосипед на всю жизнь, тем более если опыта не много - берите тот что понравился, если втянитесь, сами поймёте на что менять дальше