Выбор горелки

[tifo]

А вот на тонкостенном титане ты грибы не потушишь... пригорают, даже с использованием масла

теплопроводность титана меньше, чем алюминия, если что.

[Dusty]

теплопроводность титана меньше, чем алюминия, если что.

Ну дык и получается, что греется он только там, где пламя. Была бы теплопроводность побольше - тепло распределялось бы по поверхности равномернее. Думаешь, зачем турки для кофе делают из меди и даже из серебра? Вот как раз чтоб нагрев был равномерный со всех стенок и дна.

[tifo]

Да, но нет.
Худшая теплопроводность помогает не пригорать - ибо дно просто хуже проводит тепло, локальный перегрев пятна над факелом уменьшается. То есть в титане теоретически пригорает меньше, чем в алюминии.
Практически же пох вообще ибо дно слишком тонкое и точечный перегрев, а с ним и пригорание, полюбасу будет.

[Dusty]

Худшая теплопроводность помогает не пригорать - ибо дно просто хуже проводит тепло, локальный перегрев пятна над факелом уменьшается.

Ровно наоборот. Греется только там, где есть огонь.

[Dmitry161]

Лучшая горелка, что я встречал - это бензиновая. Тяжеловата правда, но имхо этим можно пренебречь. Для серьезных походов, особенно в холодное время года - ну просто мастхэв...

[tifo]

Ровно наоборот. Греется только там, где есть огонь.

Это если рассматривать сам материал - да, алюминий локально перегреть сложнее, чем сталь с худшей теплопроводимостью.

Но нас то интересует локальный перегрев еды в кастрюльке с тонким дном. Алюминий хорошо отводит тепло от факела передавая его еде очень легко локально перегревая ее. А уводить тепло еще куда-то просто некуда.
Если же дно будет из материала с худшей теплопроводностью, то это дно будет хуже отбирать тепло от факела, меньше его передавать еде и локального перегрева не выйдет. Тепло от факела будет более расходится по дну, дно будет более равномерно прогреваться, хотя в общем с меньшим кпд ибо улетать тепла будет однозначно больше.


Но все это фигня - с толщиной стенки в 0.5мм или сколько там вообще пох. Я лишь заметил, что теоретически в титане все же меньше пригорать будет.

---------- Добавлено в 13:16 ---------- Предыдущее сообщение было в 13:15 ----------

Лучшая горелка, что я встречал - это бензиновая. Тяжеловата правда, но имхо этим можно пренебречь. Для серьезных походов, особенно в холодное время года - ну просто мастхэв...

Видимо ты только ее и встречал

Ибо она таки здоровая и, главное, ужасно неудобная - собирать муторно, разбирать, распаливать, в палатке юзать нельзя. А если еще хоть раз заправить не галошей, то воняет и грязная на всю жизнь.

[Volnushkin]

Лучшая горелка, что я встречал - это бензиновая.

Самая лучшая горелка - это погружной кипятильник:
- стоит 3 доллара;
- весит 100 г;
- неограниченный запас условно бесплатного топлива;
- экологичная, никакой копоти и отходов в виде баллонов;
- можно готовить в любой посуде (хоть ванну кипяти);
- хорошо работает на любой высоте и при любой температуре;
- можно провозить в ручной клади и в метро;
- не сожжет палатку.

PS Если серьезно, почти всегда беру с собой.

[Dusty]

Лучшая горелка, что я встречал - это бензиновая.

Лучшая - для чего? Для зимы, гор, лыж, велопоходов, лета, ПВД, легкоходства?

Тяжеловата правда, но имхо этим можно пренебречь.

Так можно дойти до того, что заявить, что лучший велосипед - это ДХ, а тем, что он по асфальту не едет, можно пренебречь.

в холодное время года - ну просто мастхэв

В холодное время года - да. Но тут какбэ велофорум, большая часть походов на велосипедах - в теплое время года. Зачем летом бензин, если только ты не в какой-нть жопе мира путешествуешь?

---------- Добавлено в 19:41 ---------- Предыдущее сообщение было в 19:37 ----------

Но нас то интересует локальный перегрев еды в кастрюльке с тонким дном. Алюминий хорошо отводит тепло от факела передавая его еде очень легко локально перегревая ее. А уводить тепло еще куда-то просто некуда.

Есть куда. Дальше по посуде в стороны.

Если же дно будет из материала с худшей теплопроводностью, то это дно будет хуже отбирать тепло от факела

Ахренеть преимущество! Может, просто взять посуду с нормальной теплопроводностью и прикрутить фитилёк? Заодно топливо сэкономишь

Но все это фигня - с толщиной стенки в 0.5мм или сколько там вообще пох.

Еще раз: я вполне себе жарил мясо на горелке на тонкостенной крышке-сковородке. Алюминиевой. Ничего не пригорало. Правда, там антипригарное покрытие.
Любителям титана - пламенный привет! Пригорайте дальше

[skadi]

когда толщина стенки 0.3мм, почти пофиг, какая у нее теплопроводность. сечение является самым ограничивающим фактором.
аналогия: возьми проволочку длиной в метр. грей один конец свечкой. когда тепло дойдет до второго? ну вот примерно так, утрировано.

[MEHANIK]

когда толщина стенки 0.3мм, почти пофиг, какая у нее теплопроводность. сечение является самым ограничивающим фактором.
аналогия: возьми проволочку длиной в метр. грей один конец свечкой. когда тепло дойдет до второго? ну вот примерно так, утрировано.

Слишком утрировано.
Алюминевый котелок потолще нержавейки и титана. Возьми проволочки длиной 10см и погрей газовой горелкой - наверняка заметишь разницу.)))