Тут стоп. Если колесо собранное в мастерской на стенде, с зонтомером, при установке в велосипед дает смещение, то с колесом ничего делать не надо, исправлять надо раму, или новую покупать
Я больше поверю в криворукость колесных дел мастера, чем в кривую раму....