Сорри, что поздно, но может еще достигнет адресата.

Гулял в тех краях без байка (ибо с женой и маленьким ребеноком). Год назад.

Если навки МТБ имеются, можешь попробовать сделать спуск, который я не сделал (ввиду отсутствия байка). На канатке от Кёнигзее наверх и спуск в Австрию на байке. Подробности тут:
http://tolyas83.livejournal.com/20393.html
В районе Кёнигзее, кстати, особо тропинок хороших не видел, но не факт, что их нет.

В Зальцбурге помимо обязательного к посещению замка Фестунгзальзбург (байк там кинуть собо негде, кстати) есть еще гора Гайсберг в нескольких километрах от города. 1265 метров, наверх идет асфальт. В 2009-м когда я там был с байком, я туда 4 раза въезжал, очень видовая.

С другой стороны речки от Хоэнверфена есть ледяные пещеры, очень разреламированные - Айсризенвельт. Подняться можно хоть на байке, хоть на машине. Хотя на Унтерсберге пещеры хоть и поменьше, но дешевле, тише, да еще и фоткать можно.