ну во первых велоштаны, пусть даже 30литров, если засунешь 15кг в заплечник, ехать будет хреново, поверь, особенно несколько дней. +жена, которая точно от такого счастья откажется(и правильно сделает) Ну или, если подвес, мутить часть вещей на багажник и под раму.
Велочехол (чехлы), если предполагается заброска поездом, их же удобно использовать как скатерть и сидушку.
Шнур-веревку немного но может всегда пригодится, лучше тонкую альп(не бельевую)
Если горелка то пригодится AL шторка для горелки хотя можно и обойтись
Если костер то помимо котла еще нужно костровое оборудование, подвешивать котел с водой.
Топор нафиг, это для слетов инструмент, максимум складную пилу, лучше струнную.
Кружки 0.25 мало, и ручки у них маленькие неудобно, татонка на 0.5 с длинными складными ручками веешь отличная
Миску глубокую металлическую с пологими бортами(мыть легче) например «экспедиция»
Ножик, который умеет открывать консервы, то есть крепкий
Налобный фонарь, как говорится, супер рулезз
Влажные салфетки
Пакеты для мусора
Иногда нужен компас

По вело:
Насос
Задний. Фонарь
Запасная камера(ры)
Петух
Тросик перекл SS
Тросик тормозной СС
Цепной замочек
Выжимка
Ключи шестигранники (по необход)
Пассатижи средние
полотно ножовки мал.
надфиль круглый и острый
спицевой ключ
тряпка
Смазка