Понятно, главное условие, распорный механизм якоря должен прилагать силу в зону штока где расположен вынос, конкретно в зону нижнего болта выноса.
Т.е. на штоке одновременно действуют две силы сжимающяя крепления выноса и распирающая распорного механизма якоря.
Если расположить проставочные кольца поверх выноса тогда это условие нарушается.
Если и устанавливать вынос под проставочными кольцами, то разумно будет установить такой якорь и на такой высоте, распорный механизм которого будет установлен на уровне крепления выноса.
В этом случае распорная и сжимающая силы будут компенсировать друг друга, обеспечивая надежное крепление и поддержку карбоновому штоку.
В ссылке на видео у них стандартный якорь, не думаю что его можно настолько опустить, им походу просто по барабану...
В газете с названием "Руководство пользователя велосипеда cannondale", да да та газета которую советует не читать товарищ Project70, указана установочная длина якоря 48мм, при этом вынос 40мм. Выстота проставочных колец 30мм. Если проставочные кольца поверх выноса, то по фэн-шую длина якоря должна быть 78мм (48+30 )...