Давайте определимся с терминами. Что значит "попрыгать по кочкам". Имеется в виду ухабы и корни деревьев в лесу или дерты?
Нужно определяться с ростовкой велосипеда, а для этого требуется знать точный рост.
Город Москва?
Дисковые тормоза на велосипеде принципиальны или v-brake тоже рассматриваете?