D'Artagnan, извини, я совсем забыл (вот что значит "рождённый в СССР"!), что с нами теперь есть алиса, которая знает всё... И я спросил её впрямую - почему на велосипедах с острым углом вилки плохо едется в горку - и она мне также впрямую ответила:
Причины
Смещение центра тяжести. Острый угол вилки смещает центр тяжести назад, что затрудняет управление рулём на подъёме. Это может привести к:
Разгрузке переднего колеса — на крутом подъёме переднее колесо может потерять контакт с дорогой, что опасно для велосипедиста. biomehanika-ekb.ru
Необходимости поворачивать руль на больший угол — это ухудшает манёвренность, что важно на подъёме. biomehanika-ekb.ru
Ухудшению эффективности управления — чем меньше угол наклона вилки, тем больше реально задаваемый угол поворота колеса «отстает» от угла поворота руля, что снижает остроту управления. krokovod.org
Играю в WoT под тем же ником. Увидите - не стреляйте!))