Когда разговор заходит про носки, флуд неуместен, вне всяких сомнений.
Длина - высокие, но не гольфы под коленки.
Разница между шоссе и гравийными минимальна - у последних никаких аэро-шмаэро и гравийные просто по расцветке посдержаннее, обычно не белые - в силу объективных и понятных причин. Совсем уж углубленные в тему еще и резинку могут сделать пошире и ткань поплотнее. В вашем случае непринципиально. Толщина не важна, тем более, что езда городская, так что больше шоссейные, чем гравийные.
От картинок всяких на носках желательно, в принципе, воздерживаться. Кошечки- собачки - это если вы килограмм 100 и с пузом на верхней трубе, тогда можно - типа такойвеселый дядька. В идеале, носки под цвет одного из элементов прикида - штанов или джерси. Можно в цвет перчаток - но это уже совсем изыски. Не знаю, насколько богат ваш велогардероб и велико ваше желание соответствовать трендам

, но болотные носки реально подойдут - штаны черные, скорее всего? Черные тоже всегда ок.
Образец исключительно правильных канонических гравел носков по ссылке:
https://nologo.cc/cycling-socks/gravel/
Да, тут тонкая красная линия, между "как лох" и "не как лох", одними носками не оттделаться
