Послепокатушечный жор.

[NeverLetMeGo]

Ну, это приличные люди - а это - Веломания)
Что за история с бабкой кстати

Бабка без пруфлинков, знакомы с такой?

[Rule №5]

Бабка без пруфлинков, знакомы с такой?

Понял)
Думал, прямо история какая-нибудь увлекательная

---------- Добавлено в 16:24 ---------- Предыдущее сообщение было в 16:20 ----------

Пью какао с сахзамом на 2.5% молоке

А почему не с обычным, 3.2? Контролируешь ''высокоэнергетические'' жиры?
Что за сахзам?
Есть такой Canderel красный, он прямо, как сахар на вкус.

[kasyanov]

Повторю, свидетелем элитной и единственно верной рецептуры (наверно он ещё и обязательно горьким должен быть?) я не являюсь.

Рецептура может быть элитной.
Но, однозначно, не единственной.
У каждого проф. кондитера-индивидуала она своя.
Моя жена 2.5 года свою рецептуру искала и технологию темперирования накатывала.
Но, ессно, всякого омна в ее шоколаде нет. И ингридиенты - 100% натуральные.

[VladimirI]

Покажите пример шоколада из сетевых магазинов, если не сложно

Белорусские Спартак и Коммунарка. 90% и 85% какао, несладкие, заменителей к счастью тоже нет, на мой вкус лучше , чем швейцарский Lindt. Пятак и Магнит соответственно.

---------- Добавлено в 16:02 ---------- Предыдущее сообщение было в 16:01 ----------

И ингридиенты - 100% натуральные

картоху то добавляет ?

[kasyanov]

картоху то добавляет ?

ХЗ. Я в ейные кондитерские дела не лезу.
Лучше даже не спрашивать. Ибо потом целый вечер моск выносить будет.
Я только ингридиенты с кондитергаштетов да с пунктов выдачи вайлдбериз пакетами таскаю. А что там внутрях - мне монопенисуально.

[Rule №5]

Рецептура может быть элитной.
Но, однозначно, не единственной.
У каждого проф. кондитера-индивидуала она своя.
Моя жена 2.5 года свою рецептуру искала и технологию темперирования накатывала.
Но, ессно, всякого омна в ее шоколаде нет. И ингридиенты - 100% натуральные.

Ыыыы, у тебя тоже жена - шоколатье?
Сам понимаешь, это делает меня практически спецом в этом вопросе. Меланжеры, то да се, темперирование, да - куда ж без него!

[kasyanov]

Ыыыы, у тебя тоже жена - шоколатье?

Торты и прочая новомодная хрень в виде разных пирожек.
Шоколад - для декора.
Ну и мне с киндером конфетки разные под ейное настроение делает с начинками всякими эксклюзивными.

это делает меня практически спецом в этом вопросе

Я то же жонину продукцию пожрать сильно горазд!

[Rule №5]

Белорусские Спартак и Коммунарка

Не знаю про них, но сам факт, что Белорусские, говорит за них. Хотя в шоколаде главное - сырье. Ну, и не жалеть заварки.
Линдт, дда, пожалуй, самый неплохой из того, что в супермаркетах продается.
Кстати, в СССР с шоколадом было все весьма хорошо. Потому что были ГОСТы, а так же первоклассное сырье из дружественных нам стран, у которых кроме какао-бобов и брать то особо было нечего, в ответ на нашу обширную помощь. Это уже детки с 90х стали думать, что шоколад - это сникерс, а если наш - то вот эта блевотная Аленка.

---------- Добавлено в 17:26 ---------- Предыдущее сообщение было в 17:23 ----------

Торты и прочая новомодная хрень в виде разных пирожек.
Шоколад - для декора.
Ну и мне с киндером конфетки разные под ейное настроение делает с начинками всякими эксклюзивными.



Я то же жонину продукцию пожрать сильно горазд!

Да, я в Минске по пироженкам по всяким разминался, с пироженками там все обстоит просто отлично. Ну, домашний тортик все равно кудрявее, факт.

[kasyanov]

Не знаю про них, но сам факт, что Белорусские, говорит за них.

Жена, если нужно много шоколада на что-то не очень эксклюзивное, использует. Но сугубо одной фабрики, сугубо одной ТМ и начиная с определенного % содержания какао.
К сожалению не помню все перечисленные параметры ибо:

мне монопенисуально

[Rule №5]

Жена, если нужно много шоколада на что-то не очень эксклюзивное, использует. Но сугубо одной фабрики, сугубо одной ТМ и начиная с определенного % содержания какао.
К сожалению не помню все перечисленные параметры ибо:

У моей сложнее. Но принцип тот же- постоянное сырье, чтобы без сюрпризов. Мне пох. Мне чтобы был брак, и я его сожру. А брака немного.