Что касается континентальной Италии, то это следующая поездка, я думаю. А вот основательно посмотреть без гонки весь остров за 7 дней - маловато будет, ведь поездка планируется все же экскурсионная: надеть белые штаны, побродить, раскрыв рты (как пенсионеры-америкосы). Надоест - вперед, на Этну, но, впрочем, все обсуждаемо... Касаемо ночевок, то можно первые 2 ночи зависнуть в Палермо, в Отеле и последние 2 в Катании...перед отлетом на родину ))), а остальне ночевки - в кемпах.