К О Ф Е

[Jambozzy]

будьте любезны, покажите-ка мне, что и каким образом я пытаюсь навязать остальным.

пожалуйста

те, кто там пьет всякое сладенькое, давайте это называть кофе не будем

слово "давайте" имеет побудительное значение. Думал это общеизвестный факт.
"давай(те), частица. В сочет. с неопр. несов. в. или с формой 1 л. мн. ч. буд. вр. образует побудительную форму совместного действия. Давай(те) дружить! Давай(те) подружимся! Будем(те) друзьями!" Ожегов.

тоесть вы для себя приняли некоторую "концепцию" правильного мёда кофе и хотите, что бы все ей так же следовали.

По сути, кофе у людей в употребление чуток больше чем пару тысячелетий, Активно - примерно 700 лет;
И только последние 100 появилось эспрессо о котором вы ведете речь;

Совершенно бессмысленная фраза ''ваши проблемы''

не менее, чем ваши "выкладки" про правильный и неправильный кофе. И ладно бы вы про приготовление писали, а то полезли во вкусовые пристрастия других людей. самому то не смешно?