Только не в Соколя! Переклюки настраиваются и работают нормально, лучше начни с www.bike-repair.ru
Под твоим весом любая вилка будет работать плюшево, даже жесткая
Из покрышек могу посоветовать Michelin XC Dry 2
Единственное, что стоит показать мастеру- колёса и особенно колесные втулки. Возможно, их стоит отрегулировать, заложить смазку и правильно затянуть. Проверить натяжение спиц. Хотя у Джайнта обычно все прилично отрегулировано. Отзывы о мастерах ищи в разделе "магазины и мастерские", навскидку - Байкмастер, Павел.