Потому что спешиваемся с велика, и вообще держим-водим в поводу мы его, обычно справа (даже левши вроде так). Хозяину, находящемуся справа, удобно переламывать велик на себя: правая рука крепко держит заднюю часть байка, левая рука буквально рулит складывающейся передней частью.
Немало людей складывают велик, тупо пнув петлю ногой от себя - это удобно и практично))
Если ось петли будет справа, подходить к велу придется слева. Ну, не переламывать же раму от себя, разворачивая удаляюшийся вдаль от тебя руль, и рискуя получить по коленям приближающейся складывающейся петлей))