Смотрю трек, попутно делаю свои замечания (бывал в Крымских вело-походах, начиная с 2010 года, ровно 20 раз).
1. От Бахчисарая до Мангупа вы нарисовали трек просто по узкой автомобильной дороге не лучшего качества. Гораздо увлекательнее ехать от Бахчисарая до Мангупа через Качи-Кальон, Баштановку, Куйбышево. Можно посмотреть треки у меня на странице в Крымских Списках (их там много). Например, вот этот трек взгляните: https://www.alltrails.com/explore/re...014-14-59-4511
А ещё интереснее тут путь через Иосафатову долину, Балта-Тиймез (тем более, вы собираетесь на Чуфут-Кале, это - в том же направлении!), Бешик-Тау, Качи-Кальон (с заездом в скит Святой Анастасии Узорешительницы), через Алимову балку и Змеиную балку на Большое Садовое. Это - точно рекомендую! Например, вот это мой трек: https://www.alltrails.com/explore/re...-2020-10-55--4
2. Настоятельно рекомендую заехать в пещерный монастырь Челтер-Коба. Там же, напротив Челтер-Коба, под навесом, прекраснейшее место для ночёвки. Правда, палатка нужна... Можете хорошо рассмотреть Челтер-Коба в этом моём ролике: https://www.youtube.com/watch?v=pdA-...y&index=2&t=0s
Вообще, у меня на канале больше сотни видео-роликов о моих вело-походах по Крыму. Рекомендую выборочно просмотреть кое-какие, вам будет полезно!
3. По остальному участку вашего трека у меня на Ютуб-канале огромное число видео-роликов разных лет. Советую приглядеться к своему будущему маршруту!