Помогите начинающему велосипедисту!!

[alextikh]

Присмотрел именно его, но есть вопросы, при росте жены 173 см рама 17 подойдет?

подойдет...

Стоят переключатели Shimano Altus, этого достаточно для любительского пользования?

достаточно...

если у старого 15-ти летнего велика рама нормальная, возможно сделать так, чтобы он работал практически идеально

современные велы как автомобили: купил, откатал несколько сезонов, купил новый вел с учетом ожидаемого стиля катания.
превращение старого велосипеда в новый самостоятельно это должно нравиться наверное возиться с железяками, быть на уровне хобби. при обращении в велосервис затраты будут сопоставимы с покупкой нового. как то так видится...