1. Контакты - обязательно. Начните с них - контакты и нормальная велообувь. Потом переставите на новый вел
2. Велокроссовый вам не нужен - это спортивный снаряд. Вы же с бинтами на коленях в магазин не ходите? Гревел - ваш выбор, но вот именно тяжелоатлету сталюгу я бы рекомендовать не стал - нужен агрегат пожесче, карбон или люминь ( ну или жесткий хромоль высоких марок).
3. Гибрид.... ИМХО - лучше взять найнер, поставить жесткую вилку и полуслики