Из лично проверенного - Schwalbe Marathon Plus/Plus Tour. Обрантная сторона "бронебойности" - покрышка тяжелеет
Обода... Ну вот у меня Stan's Notubes ZTR Grail 32-спицевые (в составе стоковых колёс) вполне норм (проблем не было ниаких). И масса моя даже поболее указанного выше центнера.