Ну морс в гидросистему лить, сами понимаете, бред. Но опятьже, мое мнение, если вы не на стоянке, и активно педалируете от завтрака до обеда или от обеда до ужина - пить морс, сок и т.п. - это тоже не очень. От них пить еще больше хочется. Изотоники не проверял - употребляю их только на гонках, в многодневных походах не пробовал. Так что просто вода в гидросистеме. 3 литра на спине для меня лично - это вообще не вес - я его не почувствую никак, что он есть, что его нет (становая тяга рулит).
А для стоянок у меня вода в бутылках либо в сумках распихана, либо под растяжками на багажнике. Но она для стоянок, ее открывать и пить в седле не надо.
ps. Был опыт наливания отвертки (апельсиновый сок + водка) в гидросистему. С последущим забыванием ее там на 2 месяца... Так она вообще не испортилась - ни плесени, ни даже изменения вкуса... Попробуй так воду забыть, стухнет через пару дней....