Ну отлично. То есть я ваши слова воспринял так: этот нож, в отличие от простого кухонного ножика, еще и радует глаз (у меня на велосипеде таких штучек, радующих мой глаз, тоже не мало!). А еще?
У моего приятеля Лёши довольно увесистый handmade кинжал в handmade ножнах, он с ним везде... и на велоспеде, и на воде, даже в пешку с ним ходит. На аналогичный вопрос (зачем) он ответил: "Когда-то сам полировал и сам делал по молодости понтов ради, а теперь привык". Ну тоже причина, честный ответ... по привычке чего не сделаешь... люди по привычке в брезентовых штормовках в лес ходят...