Шимано не дурнее паровоза. Хранить то маслице надо долго, а менять чтобы часто.
Хрен его знает с чем там реакция обесцвечивания.
Даже если с кислородом или водой из воздуха - чем больше объем - тем менее заметно.
В тормозах объемы никакие.
Т.е. если в тормозе обесцвечивается за пару лет.
В канистре литровой - за два десятка лет.