Можно взять кусок мягкого гофрокартона, сесть на него таким образом чтобы симитировать +- посадку на веле (колени согнуты под 90 градусов, туловище чуть наклонено вперед). Посидеть чуть чуть. Потом закрасить карандашом или мелом. Померять расстояние от центров оставшихся незакрашенными областей/ углублений, на которые приходился вес седалищных костей.

К полученному расстоянию добавит 1,5-2 см. Это будет оптимальной шириной седла.

От роста и веса это никак не зависит. У больших людей может быть узкое расстояние межкостное и наоборот.

Седло возможно лучше выбрать с дыркой или каналом-углублением посередине.

По конкретной моделе седла советов давать смысла нет, потому что очень это индивидуально и в дальнейшем если будет много ездить, то подбирать седло придется методом проб пока не найдете наилучшее.