Очень логичное замечание, которое просто нужно было бы ожидать. Тем более, что когда металл плавят на заводе, то процесс охлаждения для придания ему тех или иных характеристик
не спорьте
в википедии вот что пишут
Нередко цвета побежалости на нержавеющей стали путают с радужной окраской, которая может возникать при температурах не выше 100 °C (кипячение воды). Радужная окраска не связана с перегревом стали.