Седло нужно выставлять так, чтобы по самым верхним его точкам (спереди и сзади) проходила горизонталь. Тогда никуда съезжать не будешь и ничего врезаться не будет.
P.S. Если седло разношено, то будет казаться, что нос задран вверх. Но на самом деле это не так.