я вам скажу своё мнение , я в своё время тоже интересовался выбором велосипеда , только выбирал более дешёвые (в конечном итоге у меня есть велик BIC(аналог ашанбайков только получше) и был ATOM FX4) , и я тоже катаюсь редко - раз в неделю , и честно говоря разницы никакой не заметил , тоесть она может быть и есть , но только я не настолько углублялся в процесс езды чтобы это понять (катаюсь не более 3 часов за раз , а веса во мне 98 кг)

так что что-бы вы не взяли , вам понравится , если вы любите кататься , хоть ашанбайк за 3 тыс.р , хоть за 60 тыс , разницы как для прогулочного велика нет , но если вы реально живёте велоспортом и религия вам не позволяет снисходить до дешёвых китайских великов , то тогда да , берите дорогие (тоже китайские :D )

PS кстати вы заметели как сетевые маркеты резко подрубили цены на начальные велики ? раньше самые дешёвые двухподвесы стоили минимум 6-7 тысяч , а в этом году они везде лежат за 2800-3500р ? а с дисковыми тормозами за 6 тыс !!!