Простите, всё что перечисленно выше, при всём уважении к донам - ерунда. Более или менее пологая.
Рекомендую.
Малый , Средний и Большой Трёхгорные переулки.
Не Сан-Франциско, конечно, но пока не побывал - не думал что есть такие. И они вполне обще-открытые, в отличие от Воробьёвых, Филей или Нескучника (где тоже есть некислые градиенты).
Ну и традиционно - Узкое, Битца