Использую вот такие наколенники, стоят недорого, греют нормально - не тонкие, но и не слишком теплые.
Тут главное - с размером определиться. Впрочем, они очень эластичные, растягиваются.
В джинсах кататься вообще не стоит, ИМХО. Если по каким-то причинам нет возможности использовать велоформу - можно купить просто спортивные штаны. Я, например, пользуюсь футбольными из спортмастера. Продуваются хорошо, штанины заужены, что позволяет не цепляться за цепь. Для утилитарного использования самое то - выглядят не так стремно, как облегающие велотрусы/велоштаны.