Назначение разное, испытываемые нагрузки разные. Не думаю что с военными помочами ты часов шесть подряд крутить педали сможешь.
PS
Я в военной амуниции плохо разбираюсь... и мне сложно сказать от чего защищает конкретно эта "военная панама" на фото... обычно от какого то рода осколков и пуль... и вроде как вся конструкция там создана для того чтобы перераспределить энергию от этих предметов таким образом чтобы голова осталась на плечах, что бы не было компрессионного перелома позвоночника итд... если конечно в панаме дырки сразу не будет... и вот эти самые ремешки этой хрени вроде как способствуют.
В велошлеме совсем другое... там нет пуль и осколков и удар совсем другой и энергия от удара распределяется совсем по другому... соответственно и ремешки другие. Короче как-то так.