Не могу выбрать между горным и гибридом.

[kostyas]

А по укатаной, и даже не очень, грунтовой дороге на жесткой вилке ехать можно спокойно.

Но приятного в этом мало. Руки вам потом спасибо не скажут. И говорить что тут техника нужна, тоже не нужно - у новичка её просто нет. Я 2 сезона на ригидке откатал - мне хватило

Зато при выезде на асфальт, гибрид на жеской вилке раскрывается только с положительной стороны.

Локаут на вилке решает эту задачу так же легко.

А это 20%.
Или 1,5 литра жидкости в дорогу + ремкомплект с насосом и мультитулом, аптечка и еще пару шоколадок.

Для матрасного катания пара килограмм это не так важно на самом деле. Да, заметно - но не критично, чтоб из-за этого лишать себя комфорта. К тому же большинство в покатушки таскает с собой и так достаточно всякого "барахла" что эта разница становится еще менее заметной.
А вот что касается наката, то тут колеса 700с дадут заметное преимущество перед горняками на асфальте.