В совсем "правильном" велотуризме - распределяют.. А в "обычном" далеко не факт, что ВСЕ члены команды будут способны сварить нечто удобоваримое за приемлемое время на 15-20 человек. В результате получится, что все равно все или почти все будут делать одни и те же люди или процесс сбора будет затягиваться совершенно на недопустимое время, что мало кому понравится (увы, это реалии).