Аналогичный эффект я наблюдал в поезде Москва – Санкт-Петербург, глядя из окна на пробегающую насыпь. Она на мгновение переставала мелькать, если глядя вперёд, быстро перевести взгляд назад.
Видимо, при этом движение картинки относительно поля зрения замедляется, и глах успевает поймать несколько одинаковых кадров подряд и построить из них цельную картинку.