Если очень хочется на Ай-Петри, отговорить трудно. Но по условиям задачи стоял лайт с новичками. Значит этот вариант не приемлем. К тому же на этой горе делать абсолютно нечего. Она знаменита из-за подъемника, а отличных видов хватает и в других не столь высоких местах. Подниматься к Чайному домику будете долго и мучительно. Знайте, что Чаем вас там не напоят. Да и вообще воды там нет. Только километрах в пяти выше есть ферма с вечно пьяной фермершей, которая вам продаст коровьего молока по 5 грн за литр. Спуск оттуда требует хорошей подготовки и навыков управления груженым велосипедом. Кстати, от ЧД до шаров еще подниматься и подниматься - с 800 на 1200, учтите этот факт.
Лично мои впечатления от покорения Ай-Петри - сутки потрачены впустую, разве что в копилке посещённых мест убран этот пробел. Вода на Петри очень дорогая, потому, что вся привозная. Дельцы впаривают якобы домашнее вино по 35 грн за бутылку - бодяга ещё та. Развод начинается с того, что они бесплатно дают дегустировать всё подряд, смачно сдобривая ароматизированные напитки рассказами о частных подвалах.
Совет следующий:
за неделю легко проходится маршрут Симферополь - Бакла - Тепе - Бахчисарай - Высокое - Солнечноселье - Атомат - (тут можете сгонять на Коккозку к Серебряным струям) - Куйбышево - Мангуп - Эски-Кермен - Терновка - Черноречье - Балаклава - Севастополь. В севастополе бросите вещи, возьмете экскурсию на Ай-Петри и заодно посмотрите Байдарские Ворота, Ласточкино гнездо и Воронцовский дворец (хотя за одну поездку вряд ли).