omachulski, с тех пор как в мире распространились "газовые резаки" цанг стал обязательным к продаже в любой скобяной лавке. Так что доступность газа сейчас вообще не аргумент к покупке бензиновой горелки. Опять же, тот бензин который "везде можно найти" с высокой долей вероятности приведёт к дорогостоящему ремонту горелки или вообще выведет её из строя за несколько дней.
Зимой, на большие группы бензин более производителен. Тем не менее до минус десяти готовлю практически как обычно на любом цанге, просто баллон лежит рядом с кастрюлей и греется от неё. Можно ещё ненадолго положить ладонь на баллон, этого вполне хватает. До -17° нормально работают четырёхсезонные резьбовые баллоны. В более холодную погоду очень мало любителей походов.