У меня Спеш на механике Ультегра весит в районе 7,5 кг. +-100-150 гр. в зависимости от шин. Это при достаточно тяжелом алюруле и не самом легком седле. Гнаться за облегчением при собственном весе 96кг при росте 184см. не вижу особого смысла. Если для Вас вес велосипеда так критичен , то можно поменять все винты и болты на титан. Еще есть в этом плане легчайшие аксессуары https://www.bike24.de/suchergebnis?searchTerm=schmolke