PoRoRo, ослабье болты крепления тормоза, установите колесо как надо, потом отцентруйте тормоз и закрепите.
Простой способ отцентровать гидравлический тормоз - на ослабленном креплении зажать ручку, чтобы колодки сошлись как надо, а потом просто закрутить болты. Ну или ручками, чтобы ротор был по центру калипера тормоза.