Да, вот это намешано мыслей.
11-ю версию брать под 120 ни в коем случае нельзя. Там ограничения по весу из-за титана.
Хочется кренков? Candy 1 хватит обоим за глаза. Eggbeater'ы для начала будут не очень в тему, да и обувь для них надо жесткую.
Шимана? 540-е разумный минимум.