на стоковых покрыхах особенно в скорости не прибавите. Для асфальта слики 28 покупать, но тогда зачем вам Гревел? Если только асфальт, шоссер нужно смотреть.
Я вот наоборот с 700С 28мм пересел на 650С 38мм. Накат по асфальту стал похуже, но во всем остальном нравится пока больше.