Шоссер - потому что человек хочет шоссер)
Минус сбора - некие подводные камни, при отсутствии подобного опыта. Явные плюсы - новый фреймсет с современной конфигурацией и , скорее всего, новые же комплектующие. На авито выбор весьма скудный, до сотки так вообще страшные дрова кудрявых годов. В обоих случаях, качество и уровень конечного продукта растет с увеличением бюджета.
Про размерность резины он, кстати, все серьезно изучает. На 25 можно вполне себе успешно кататься. Если встанет 28, вообще вопрос снимается.