У меня рост 191. Размер велосипеда XL, ETT = 590 мм, и мне он (как пришел с фабрики) немного длинноват. Мне пришлось чуть укоротить вынос.
https://lynskeyperformance.com/helix-disc-road-bike/
При вашем росте в 185, вам пришлось бы не только укорачивать вынос но и подбирать руль с более коротким reach. У меня сын ростом в 184 и ему мой велосипед велик.
В горных велосипедах cовсем другая форма руля и другое положение рук относительно оси рулевой колонки (до которой меряется ETT) - на баране шоссейных велосипедов положение рук сильно вынесено вперед а на горном они находятся на уровне оси рулевой колонки или даже чуть позади (ну, с учетом длины выноса - который в горных велосипедах бывает короче (часто на пару сантиметров) чем в шоссейных велосипедах). Поэтому сравнивать такой параметр рамы как ETT между горным и дорожным велосипедом некорректно. В горном он вполне возможно будет больше при правильном размере рамы.
Не зря же размер горных велосипедов это длина подседельной трубы а размер шоссейных велосипедов это ETT.
P.S. Я не смотрел какая геометрия у велосипеда который вы выбираете, предполагаю что он что-то типа гравел или туринг.