Я тоже так думал по-началу, что нормально тормозить с ободными тормозами можно, только вот так, всей кистью. И если руки в положении "на капюшонах" (так hoods переводится?) то можно только притормаживать. Но попробовал в положении "на капюшонах" распрямить пальцы, чтобы нажимать ниже на тормозные ручки, и тормозить стало заметно лучше. Сейчас на участке с 15% спуском спокойно замедляюсь и вхожу в поворот (почти разворот), держась "за верха". Мокрая дорога и мокрые обода - тут согласен, с дисками увереннее.
Но у дисков есть один очень существенный минус. Уж слишком вырастает цена велосипеда из-за дисковой гидравлики. Вот, сравнил новые Кадейлы:
+50 тысяч за гидравлику Ультагра?
https://trial-sport.ru/goods/2033082.html
https://trial-sport.ru/goods/2033085.html
(ну, может 48 - еще шины разные).