Крымское Вино

[Бархан]

ст. Тарусская).
А чтоб пьянь богомерзкая
в наши ряды не затесалась хитростью,
маханём-ка мы вёрст на пол-соточку,
да ещё кой-чего придумаем... </blockquote></blockquote></blockquote>

[Dzenbsv]

И как я не заметил такую прекрасную тему сразу?!. Немного подыграю Лису (огромное спасибо ему за такую тему!) и буду ссылочки на заводы постить. Не представляю себя без Крыма (с велосипедом или нет - не важно, можно ваще без всего... но тогда на наудистком пляже... . А уж крымские вина.... С ними у меня вышло примерно так:

Где-то в 2000 году я открыл для себя вина "Коктебель", http://www.koktebel.ua/ в частности, "Старый нектар" и "Бастарадо". До этого годя я не ездил на полуостров целых 8 лет - был большой перерыв, да и вино я особо не пил.
Бастарадо, впрочем, и сейчас напрочь выпить, особенно в кафе при дегустационном зале в "Коктебеле", что на въезде в поселок со стороны Щебетовки на трассе Коктебель - Судак. В кафе вкусно кормят - приятно посидеть в тени вьющихся растений на террасе и устроить себе импровизированную дегустацию. Обычно заказывал себе сортов пять вина за цену от 3 - 6 грн за бокал в по 50 мл... М.м.м.м как в Крым охота...
Кстати, у меня есть фотки "з подавлив" завода "Коктебель", которые строили, насколько я помню, Метростоевцы.

Наша экскурсия туда пришла, и как раз в это же время девушки-сотрудницы завода ошпаривали кипятком чистую тару (рядом стоял паллет с ней). Затем они наполняли тару вином из бутов и получался готовый продукт. Угадайте какой? Ну, конечно же, "Портвейн" Все в ручную - эксклюзив. Что же касается "порошковости" продукта завтода «Коктебель». В Крыму про это говорят все местные жители. Я не знаю, как такое возможно, когда кругом виноградники Коктебеля, но вкус у вина, соглашусь, рафинированный, пережженный. Ну, или как-то так. И все равно, мне нравится

Постепенно я стал переходить на вина "Массандры" (http://www.massandra.crimea.com/). Отдыхаю в Судаке, а там есть свой Савхоз-завод "Судак", который входит в объединение "Массандра", поэтому старался покупать там вина в бутылках с упрощенной наклейкой, видимо, для внутреннего рынка. Это я про десертный Кокур "Сурож" Благо, Сурож - визитная карточка Судака. Кокур - аборигенный сорт винограда, выращиваемый в окрестностях города, где мной все исхожено и, что меня радует, изъезжено на моем любимом Кикапу Ох, теперь еще больше в Крым захотелось... а если еще взять у моего друга в Крыму настоящий виноградны сок - то по Кырму просто закружиться голова
Люблю пригубить Ай-Серез – и поселок красивый и звучит хорошо А еще мне очень нравится «Алеатико Аю-Даг» - красное десертное вино. Очень тонкий и легкий вкус. Продается только у нас, в Крыму я его не видел – непонятно, почему так. Или кто видел?

Ну и конечно, нельзя не упомянуть про вина Солнечной долины, а точнее о заводе Архадерессе http://www.sunvalley.com.ua/. Когда колесил по ней на веле, знал – надо обязательно сфотаться рядом с символом «Солнчной долины».

Сфотался и поехал на солнечнодолинсикй пляж: от туда открывается прекрасный, а точнее, незабываемый вид на Кара-Даг. Ездил там на веле осенью, и вокруг витал запах виноматериалов - сезон А по дороге от центральной усадьбы до этого завода, на всех виноградниках шла уборка, а по периметру же стояла охрана.

Интересно было смотреть, как ездит на автобусе агроном и проверяет урожай... так... отпустите меня туда, быстрее ))))))
О вине. Конечно же, по душе мне и "ЧОрный доктор", "Солнечная долина" и красный сухой "Меганом". Что касается "Доктора" то споры: "тот он или нет" ведутся давно и даже в этой ветке. Не знаю, как там оно на самом деле - мне вино нравится. Оно совершенно не похоже на другие вина Крыма, как, впрочем, и все вина Архадерессе. На дегустации говорят, что виноград, давший славу и название этому вину, Джеват Кара, был спасен, и постепенно его площади увеличиваются.
Правда, в состав "Доктора" входит еще и Эким-кара (Полоковник) и Кефесия. Так ли было изначально, не знаю. Выходит - купаж?
Кстати, на неделе, на мой ДР мне друг преподнес бутылку "Чорного доктора" лимитированной серии - во как

Пока не понял, чем она ограниченная, не написано в паспорте, но выглядит - круто! Сказано только на чистейшем украинском: "Приобретенный Вами экземпляр принадлежит к специальной серии лимитированного выпуска». Туда еще вошли и другие вина. На бутылке указано: мрочное, 2 года и кругом на этикетке "НАП Массандра" - это к тому, что завод Солнечной долины сам по себе. Цены конечно, впечатляют. 190 грн. в прошлом году стоил "Черный доктор" за бутылку 0,7. Пол-литровую бутылку сняли с производства - жалко, прекрасный был подарочный вариант. Зато Кагор "Солнечной долины" стоил, по-моему, 25 грн. - каждый год привожу его другу священнику. Он уже ждет поставок
Кстати, с тех пор, как в моем центре вселенной близь м. Первомайская открылся один из трех фирменных магазинов "Массандра" в Москве, возить в таких кол-вах, как было ранее эти вина не надо. Есть все. Два остальных магаза "Массандра" находятся на м. Новослободская и м. Ул. 1905 г. Цены там ниже, чем в винных супермаркетах города. Кризис, сделал свое дело – подорожало, конечно: «Ай-серез» – 360 руб, «Алиатико» – 550р. А «Черный доктор» до кризиса у нас стоил 1050 р за обычную бутылку.

[citozus]

Ода, просто ода бухлу!
бери парочку любимого и айда в покатушку, которую Wellmar организует
одно примечание:
<div class='quotetop'>Цитата(Dzenbsv @ 03.04.2009 00:06) <{POST_SNAPBACK}></div>

Постепенно я стал переходить на вина "Массандры" (http://www.massandra.crimea.com/). Отдыхаю в Судаке, а там есть свой Савхоз-завод "Судак"[/b]

в Судаке целых два завода, на одном из них мадерные площадки, где под жгучим солнцем перекатывают бочки с мадерой

[Dzenbsv]

<div class='quotetop'>Цитата(citozus @ 03.04.2009 00:22) <{POST_SNAPBACK}></div>

Ода, просто ода бухлу!
бери парочку любимого и айда в покатушку, которую Wellmar организует
одно примечание:
в Судаке целых два завода, на одном из них мадерные площадки, где под жгучим солнцем перекатывают бочки с мадерой[/b]

Да-да-да! Есть такое. Прям читаю, как ты написал: "где под жгучим солнцем перекатывают бочки с мадерой" и воображение уносит туда... к сожалению пока не знаю, когда смогу ступить на Крымскую землю. Но надо ехать - факт!!!!

А это, кстати, Мадера.. Коктебельская.

Говроят, самая большая мадерная площадка в Европе. Солнце там - точно жгучее, проверил. Нас туда повели не сразу, а после дегустации. Поставили "тепленькими" под солнце и давай переворачивать

[bovplin]

Ну до чего ж полезный ресурс - Веломания!
И велосипед выбрать помогут, и по ремонту подскажут.
И винный магазинчик неподалеку от дома посоветуют. Я и не знал, что в Измайлове есть Массандра.

Вчера зашел. Взял бутылочку муската Красного Камня - очень люблю, но давно не встречал.
И - попробовать - Черного Доктора (Солнечной Долины).
Мускат - 690 руб, Доктор - 1100.
Есть массандровский Черный Доктор - 1510 руб, с подарочной упаковкой. Цилиндр такой картонный.

Магазинчик хороший, только работает по неизвестному расписанию. Написано - с 10 до 22, но закрыли его вчера примерно в 17-45.
Спрашиваю - чего так? А так, говорят, по техническим причинам. Спрашиваю - и часто эти технические причины бывают? Ага, говорят, к сожалению - часто.
Так что если кто после работы зайти соберется - уточните по телефону, нет ли там технических причин. Это ж все-таки не Спортмастер, до десяти-то работать,
людям же отдыхать надо.

[Dzenbsv]

<div class='quotetop'>Цитата(bovplin @ 06.04.2009 00:02) <{POST_SNAPBACK}></div>

Ну до чего ж полезный ресурс - Веломания!
И велосипед выбрать помогут, и по ремонту подскажут.
И винный магазинчик неподалеку от дома посоветуют. Я и не знал, что в Измайлове есть Массандра.[/b]

Еще бы, сам был приятно удивлен теме А про магазинчик два-три года назад не занали даже в Солнечной долине, хотя он официальный. Точнее знали: "что где-то в далекой Москве" он есть, но где... А ведь москвичи после дегустации спрашивают Вот я им, порядком "надегустировавшийся" (отдувался-отрывался за троих: себя, девушку и подругу - ну не проподать же благородному продукту, рассказывал-записывал, как к нему проехать - попросила администрация -))))))))

[pliskin]

<div class='quotetop'>Цитата(citozus @ 23.03.2009 17:34) <{POST_SNAPBACK}></div>

ситуация с Черным доктором очень сложная. Чтобы избежать занудства, постараюсь коротко.
1. Виноград Еким кара может расти много где, но только в долине Козы (Солнечная долина) приобретает легендарные сортовые качества.
В частности, делянка в 3 га с этим виноградом есть в долине Капсихор, возле п.Морское. Принадлежит НПО "Массандра"
Массандра имеет право из этого винограда давить вино с названием ЧД. Разливается в черные плоские круглые бутылки. Ничего общего с настоящим ни по вкусу, ни по свойствам не имеет.
2. ОАО Солнечная долина не входит в НПО Массандра с 1974 года. С 1967 по 1974 - входило, и, таким образом, можно найти коллекционный настоящий ЧД под маркой Массандры. Это очень дорого. В обычных магазинах не продается.
3. В Солнечной долине под Еким кара засажено сейчас 60 га. Из этого винограда давят ЧД и продают под маркой Архадересе. Это вино наиболее приближено к настоящему. Но оно не настоящее. Вот почему.
В конце 70-хх на Крым напала филоксера. За несколько лет она сожрала всю лозу. С филоксерой можно бороться только одним способом: выкорчевывать и сжигать лозу, а землю держать пустой в карантине 3 года. После чего сажают американскую лозу в качестве подвоя, и прививают на нее местные сорта. Сортовые качества при этом меняются - амер.лоза больше сосет воду и меньше накапливает сахара.
В 1985 весь виноград в долине Козы был выкорчеван
85-88 земля стояла под паром
88 высадка американки
91 привой местных сортов
99 получен первый виноград сортового качества
2032 лоза обретет настоящую зрелость и даст настоящий, легендарный виноград
2034 появится настоящий ЧД. Не раньше ноября.

Нус, немного подождем. А до этого будем пить бурду с названием Черный доктор[/b]

а вот что пишут на сайте солнечной долины))))
может чтоб продавалось лучше (решил в эти майские туда заехать и начитался):

"Что касается слухов о том, что виноградники были вырублены, то здесь следует сказать, что совхоз-завод «Солнечная Долина» как раз одно из тех немногих хозяйств, которым эту участь удалось избежать. И в настоящее время размер площади под сортом Эким Кара, в частности, превышает показатели 1986-87 гг. Разумеется, что происходило естественное движение площадей под тем или иным сортом в хозяйстве, какие-то сокращались, на прочих закладывались новые виноградники, но еще раз хочется обратить внимание на то, что никогда виноградники не вырубались.

Может быть слух об исчезновении «Черного Доктора» в «постсоюзный» период имеет в своей основе тот факт, что он стал менее доступным и исчез с полок некоторых регионов. Но тогда же были разрушены экономические связи и абсолютно аналогичная ситуация сложилась с другими товарами.

Тем не менее, можно утверждать: «Черный Доктор» производился всегда и, к радости почитателей, будет производиться пока существует сорт и существуют ценители хорошего вина."

особенно понравилось про 86-87 годы - типа щас больше... больше чем ничего? получается тут все по правде)))

[citozus]

как заедешь в Солнечную долину, попроси показать делянки именно с Еким кара. Они вокруг такой скалы с характерным профилем, вроде акульего зуба. Да и посмотри своими глазами, пятнадцатилетнюю лозу от столетней отличить легко, по виду коряги, которая из земли вылезает.
Только потом обязательно напиши здесь - что увидел.

[pliskin]

если будут время и силы - постараюсь)))
лозу канешно видел, когда виноград собирал в студотрядах,
но никогда не задумывася о возрасте ея и в корень не глядел - интересы другие были
даже и не думал что ей 100 лет может быть.

[Dень]

Первомайский натюрморт):

:prost: