Возможно стёрлась передняя звезда, если катались только на одной, и цепь скачет на ней, а не на кассете, ощущения и звук почти одинаковы. Можно визуально сравнить форму зубьев средней и большой звёзд.
Это если "скачет" - не попытка переключиться на соседнюю звезду из-за кривой настройки троса переклюка.