Катать безопасно, ускоренный разряд есть, но не глобально.
При -16С катал - на 70км хватило, обычно пробег больше, но мы и пофтулки в снег еще ныряли, поэтому расход имхо не сильно изменился.
А вот заряжать надо при +.
Штатно можно получить до 700Втч, а больше на кареточных батареек и не видел, это не считая варианта с доп. батарейками во флягодержателе.