Верно! С такими требованиями "готового" мастера под ключ не найти, поверьте. Всё знать, всё уметь, а ещё успевать гонять по просторам на фургончике дядюшки Мокуса)) Проще подобрать 20-ти летнего подавана, но обучаемого. И их него уже взращивать профи.
А так-то, по-человечески - удачи в поиске работника!